bir evin yemek yapılan bölümü. çağdaş konutta oturm ve yaşama mekanı ile bütünleştirilerek hayatın içine katılan alan. dekorasyonda, tasarımı yapana evin hanımının kök söktürdüğü, yapılan hiç bir şeyi beğenmeyip hep komşu nazire hanımın fikirlerini daha değerli bulduğu, bir yandan hayatı orada geçtiği için kendisine kızılamadığından gerilim yaratan mekan. otel, hastane, okul gibi kamusal yapılarda bir endüstri yapısı gibi karmaşık ve kendine özgü işleyişi ile tasarımcıya uykusuz geceler yaşatan bölüm.
çalışan hanımların evde kaldığı süreç içinde zamanlarının dörtte ikisini ayırdıkları bir bölüm *
arapça "pişirme işinin yapıldığı yer" anlamına gelen matbah (erbabına**: sülasisi tbh, mef'al babında) kelimesinden türkçeleştirilmiştir.
cocuklar duymasin dizisinde meltem* ve haluk*un cocuklarin onunde kavga etmemek icin tercih ettikleri mekan.bu dizinin adiyla da uyumludur zira cocuklar mutfakta olanlari duymazlar.kavga cikar gibi oldugunda taraflardan biri "mutfaaaaak" diye bagirir ve birlikte mutfaga dogru yol alirlar.
evde yemek yapan kisinin tatile gitmesiyle sebze yemegi tutkusuyla ve ac kalmamak icin girilen mekan... (bkz: cik mutfagimdan) (bkz: mutfak monologlari)
evin en ikiyüzlü bölümüdür. zevkle yapılacak ve tüketilecek bir yemeğin pişirilmesinden önce ve hazırlanışı sırasında çok sevecen ve dosttur. ya da kahve hazırlanacağı, içki seçileceği zamanlar. ancak, burada hazırlanmış yemekler ve içkiler tüketildikten sonra, insanın bir numaralı düşmanı oluverir. pistir, kokar ve kendisine yaklaştırmaz. ancak onunla savaştıktan sonra eski güzel sevecen halini alır
erkek muhendisler tarafindan (projesi cizilen veya) yapilan evlerde boyutlari kucuk, bayan muhendisler tarafindan yapilanlarda ise inadina buyuk + ferah olan *evin en onemli bolumu.
bir goz odaciktan* olusmasina ragmen evin en problemli* bolumu.
efendim, bu mutfak olarak adlandirilan sey* oncelikle nankordur. eve ilk tasiniginizda tam bir is gunu boyunca* ugrasip didinip tum canli organizmalardan arindirmaniza ragmen eline gecen ilk firsatta satar sizi, bu organizmalari geri cagirir. kafasini bir guzel folyolayip kaldirdiginiz ravioli konservesini actiginizda pötür pötür pötürdeyen yesil-beyaz varliklari size bakar bulursunuz!
ispiyoncudur ayrica. balik mi kizarttiniz*, firinda patates mi yaptiniz? hemen kokar, ele verir sizi gelen gidene "aha bak bugun sunu sunu pisirdi!" diye.
ilgi arsizidir. siz binbir guclukle elektrikli ocagina kazinmis, duvarlarina sicramis yaglari kirleri mutfak teliyle uc kere cifleyerek kazirsiniz, yumusak bir bezle sevecenlikle oksayarak temizlersiniz. o ne yapar? ilk kizartmada, hatta ilk menemende hemen kirleniverir buyuk bir istahla. sebep? ilgi arsizi iste! tekrar tekrar oksayacaksin, piril piril yapacaksin allahsizi!
ha bir de kaprislidir efendim: "deep*, bulasik deterjani bitti bana frambuaz kokulu mir* al!" "deep, yeni bir tavaya ihtiyacim var bana krep tavasi al, tefal olsun." "deep, cok yorgunum git bugun disarda ye…" tarzindaki kaprisleriyle insani canindan bezdirir, siktir git bi cay koy ya dedirtir insana… ya da dur, vazgectim istemiyorum ben cay falan!
arnold wesker'in oyunu. mekan, 1950'lerin ingiltere'sinde tivoli adlı bir restoranın mutfağıdır...
turkiye'de hep sakli gizli tutulmasi gereken bir yerdi eskiden bu amerikan mutfaklari moda olmadan once. bunun nedenleri sahsi kanaatimce bulasik yikama ve yemek yapma surecini misafirlerin gormesinden sakinmaktan, pek olmaz ama, bulasiklar birikti efenim yerlere sogan dokuldu vs durumlarinda kimse birseycik gormeden temizleme olanagidir.
bir de bir onceki jenerasyonun hanimefendilerinin bir nev'i kendilerine ait olarak gordukleri tek yerdir evdeki. bunun akabinde bu islevsel odalarimizi iyelik ekleri ilen birlikte anarlar: "mutfagimi her zaman temiz tutarim" vs gibi. daha tuhaf bir ornegi de genelde tersini ifade eden "benim mutfagima herkes girebilir, hic gocunmam" turu cumlelerdir. yani demek oluyor ki bu hanimefendilerin evlerinde "aman misafirim yardim edeyim, dolabi acayim yumurta cikarayim" vs seklinde dusunmemek gerekir (bilhassa kayinvalideler icin gecerlidir bu durum, keza kayinvalideyle evin hanimi arasinda hep bir savas alanidir mutfak), mutfaklarina girmemek gerekir, buzdolaplarini kesinlikle acmamak gerekir vs. e kadincagizin tek ozgur alani aslinda senin isin ne ki orda zaten.
özgürlüğümün kısıtlandığı mekandır. etler deli danayı, sebzeler hormonu, rakılar sahte rakı günlerini, tavuklar kuş gribini hatırlatıyor. tahminimce, altı ay sonra kimyasal atık içeren içme suları türeyecek. sonra da aidsli balıklar ortaya çıkacak, balık da yiyemeyeceğiz. ve evet hepimiz öleceğiz.
Not :Yukarıdaki bilgiler ekşi sözlük yazarları tarafından yazılmış olan bilgilerdir doğruluğu konusunda garanti verilmez.